RESEPI NASI BIRYANI

Bahan-bahan ( utk 1 family)

BAHAN ASAS : Beras Basmathi (sukatan 4 pot)
Rempah briyani (slalunya fmly Aufa pakai ADABI)
Susu cair dan minyak sapi
Perwarna kuning
Rempah tumis 2 paket kecil (bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih)
BAHAN UTK KISAR :
Halia (besar ibu jari)
Bawang putih (9 biji)
Bawang merah (7biji)
BAHAN HIASAN :
Daun bawang dan daun sup yang di potong dan bawang goreng
Cara-cara

1.Panaskan minyak sapi lbh kurang 1 senduk supaya mnjadi minyak dan tumis rempah tumis (bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih dll)

2.Masukkan bahan2 yang di kisar tadi, tumis hingga naik bau dan masukkan rempah briyani ADABI dan letak susu cair lbh kurang 1/2 tin

3.Basuh beras dan letak sukatan air yg sama banyak dengan beras.. kemudian masukkan bahan yang telah di tumis tadi ke dalam periuk nasi yg berisi beras yang sudah di basuh tadi.. Bila nasi da masak.. tunggu skejap.. jangan trus letak perwarna.. takut nanti warna tu kembang meresap ke smua nasi.. bila da rasa perlu, baru letak perwarna dan hias dengan bahan hiasan..

[sumber]: http://www.myresipi.com]

NASI BIRYANI

Pelbagai Nasi Biryani

BIRYANI

PELBAGAI ejaan .... di antaranya ialah Biryani, biriani, buriyani, beriani dan macam-macam lagi. Ia adalah merujuk kepada nasi (biasanya dari beras basmati) berempah dengan lauk ayam, kambing ataupun daging.

Wikipedia: Biryani, biriani, buriyani, beryani or beriani (Urdu: بریانی, Hindi: बिरयानी, Punjabi: ਬਿਰਯਾਨੀ, Malayalam: ബിരിയാണി, Tamil: பிரியாணி, Bengali: বিরিয়ানি, Telugu: బిర్యాని, Sinhala: බුරියානි) is a set of rice-based foods made with spices, rice (usually basmati) and Chicken, mutton, fish, eggs or vegetables. The name is derived from the Persian word beryā(n) (بریان) which means "fried" or "roasted".[1] Biryani was invented in the kitchen of Mughal Emperors. Lahore, Kashmir, Kolkata, Lucknow, Hyderabad and Delhi/Agra are the main centres of biryani cuisine.